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SAGRA DEI BIGOLI a Monterosso

Postato attiva ago 25, 2015

 

 

26ª Sagra dei Bigoli a Monterosso dal 20 al 26 Agosto Monterosso di Abano Terme

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Alla Sagra dei Bigoli di Monterosso 200 volontari si occupano di preparare e cucinare i “bigoli ruspiosi”, che a differenza di quelli tradizionali, sono più cortigrossi e ruvidi e con un tempo di cottura diverso.

bigoli di Monterosso, chiamati anche “bigoi al torcio”, hanno recentemente acquisito la Deonominazione Comunale di Origine (DE.co), il primo prodotto tipico a ricevere la denominazione ad Abano Terme.

Questa denominazione permette di identificare e valorizzare i prodotti agro-alimentari di un comune. Si tratta di una carta d’identità del prodotto (non un marchio di qualità) che attesta l’origine, la composizione e la genuinità del prodotto, una garanzia in più per il consumatore.

Correte ad assaggiarli!